O Sindlacticínios e o SENAI Ceará estão colaborando para oferecer cursos especializados para o setor de laticínios, com foco em atender às necessidades específicas das indústrias no interior do Ceará. Visitas técnicas foram realizadas nas empresas Laticínios Cambí (Ibaretama), FP Laticínios (Alto Santo) e Laticínios Laguna (São Gonçalo do Amarante), com o objetivo de entender as demandas práticas das operações e definir o conteúdo dos cursos.
Na Laticínios Cambí, de José Antunes Mota, também presidente do Sindlacticínios, será oferecido um curso de Elétrica e Refrigeração com 60 horas, voltado à manutenção de câmaras frigoríficas e tanques de resfriamento de leite. Mota destacou que o curso foi elaborado para resolver gargalos específicos, identificados durante as visitas, e que essa iniciativa faz parte do esforço do Sistema FIEC de expandir ações para o interior do estado. A FP Laticínios e a Laticínios Laguna também contribuíram para o desenvolvimento de cursos direcionados ao aprimoramento de processos de produção e fabricação de queijos especiais, fortalecendo a capacitação técnica do setor.
